红薯是一种美味的蔬菜，可用于各种甜味和咸味菜肴中。然而，由于红薯的皮很硬，削红薯皮是相当困难的!要剥未煮熟的红薯，先去掉任何木质部分，然后用锯齿形蔬菜削皮器或削皮刀去皮。要剥红薯，只要在碗里装满冰水，把红薯放进去。然后你可以很容易地用手指剥掉皮。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
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把红薯晒干。 o
洗完红薯后，用茶巾擦掉多余的水。或者，你也可以用纸巾代替。这是我
在开始削皮之前，一定要把红薯弄干。这是因为如果皮是湿的，红薯可能会从你的手中滑落，这在你使用削皮器或削皮刀时是很危险的。
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把甘薯的木质部分切掉。看看红薯的皮，找出任何厚的、硬的或难以削皮的部分。用锋利的刀把这些部分切干净。去木质部分会让红薯更容易、更安全地去皮。
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用蔬菜削皮器把红薯从根部到顶端削皮。如果可能的话，使用边缘呈锯齿状的蔬菜削皮器。在红薯皮上画长而均匀的线条。当你转一圈的时候，把手里的红薯翻过来。你可以用普通的蔬菜削皮器或锯齿状的蔬菜削皮器来削红薯的皮。然而，边缘呈锯齿状的蔬菜削皮器可能更容易使用，因为它更能抓住红薯皮。
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如果没有蔬菜削皮刀，可以用削皮刀削红薯皮。非惯用手拿红薯，惯用手拿削皮刀。在红薯皮上切一个小口，然后在皮下面轻轻地划刀，开始削皮。用刀把红薯从根部一直切到顶端。用削皮刀削皮往往比用蔬菜削皮机浪费少。
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在一个大碗里装满冰水。使用一个足够大的碗，可以装下所有煮熟的红薯。把碗装满冷水和冰块。最好用这种方法来煮你打算捣碎的红薯。你也可以用同样的方法给普通的煮土豆削皮。如果红薯不能同时放入碗中，你可能需要将它们分批削皮。
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将煮熟的红薯放入冰水中。用它来
把每一个红薯从热水中移到一碗冰水中。确保每个红薯都完全浸没在水里。小心不要把红薯压碎，因为红薯煮沸后会变软。
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把红薯放在碗里30秒。30秒后，用钳子将每个红薯单独取出。放入红薯
放到盘子里。如果你喜欢的话，你可以在冰水里轻轻搅动红薯。当你处理红薯的时候，要非常温柔，因为它们煮熟后会很软。
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用手把每个红薯的皮剥掉。轻轻地拉着每个红薯末端坚韧的根部分，将其取出。然后用手指轻轻拉一下皮肤，它就会消失。皮肤会变松，很有皱纹。当红薯煮熟的时候，果肉会收缩，这使得皮松弛，很容易去掉。你可能需要用拇指轻轻摩擦红薯的皮肤，帮助它从红薯上脱落。
